淨斯花茶 Scented Tea

淨斯花茶系列的緣起，要追溯到三義茶園的小葉紅茶。當時發現烘乾後的茶葉容易碎裂，產生許多茶枝末，在慈濟志工的建議下，精舍師父開始嘗試以玫瑰和小葉紅茶"蜜製"，意外創造出令人驚豔的"玫瑰蜜香紅茶"。這款花茶不僅滋味醇厚，沖泡時更能欣賞玫瑰在水中舒展的美態，馥鬱的花香更帶來療癒效果，一推出便廣受歡迎，成為淨斯花茶系列的開端。

花茶製作的核心工藝在於"窨製"－將茶葉與新鮮花苞層層交疊，讓茶葉充分吸附花的精華香氣。這道工序對花朵的新鮮度要求極高，必須當天採收當天使用，才能完美保留花朵的芬芳特質。正是這樣的製程特性，促使團隊決定自行種植桂花，以確保原料品質。

桂花烏龍茶的研發過程充滿挑戰。起初嘗試收集各地志願者栽種的桂花，但運輸過程導致花香散失，無法滿足窨要求。團隊轉而採用自然農法自行栽培，不施化肥農藥，卻遭遇蟲害危機。在精舍師父指導下，志工們以修枝、噴灑天然酵素等方式細心照料，更獲得附近民宿主人的寶貴建議，採用粗糠覆蓋法抑制雜草，終於讓桂花園重獲生機。

如今，這片由眾人愛心澆灌的桂花園已蔚然成蔭。精舍師父回憶道：「從每日人工澆灌到安裝自動噴灌，從光禿的樹苗到花繁葉茂，每一步都凝聚著眾人的心血。」更令人欣喜的是，這裡已發展成一個小型生態系統，蜜蜂採蜜、鳥雀嬉戲，成為精舍中充滿生機的景緻。

「這一切都要感恩長期志工們的堅持與付出。」精舍師父感念地說。從無到有的桂花園，不僅成就了品質優異的花茶產品，更見證了人與自然和諧共處的美好。如今淨斯花茶系列已能穩定供應，透過靜思書軒與大眾結緣，將這份凝聚天地精華與人間溫情的芬芳，傳遞給更多愛茶之人。