【靜思書籍】24節氣輕蔬食 (72道順應四季時節 調養體質的美味素食)
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書籍特色
72道順應四季時節、調養體質的美味素食
🌸春天〉宜養肝,可吃綠色的食物
🌿夏天〉宜養心,可吃紅色的食物
🍁秋天〉宜養肺,可吃白色的食物
☃️冬天〉宜養腎,可吃黑色的食物
★最用心的中醫師+營養師
結合中醫師對應節氣與食材的養生法,
搭配營養師精心設計營養又健康美食。
★365天讓身體無負擔的美味蔬食
包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等,
採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。
書籍簡介
🌸24節氣養生食療—春季篇🌸
春季是萬物萌生,欣欣向榮的季節,凜冽的寒冬之後,所有生物就像種子一般,準備萌發,但是萌發是需要能量,適時增加飲食營養和應時食物,對於身體是大有裨益的。春季的飲食宜選用清淡溫和、扶助正氣、補益元氣、養以脾胃的食物。
🌿24節氣養生食療—夏季篇🌿
夏季是萬物生長繁盛的季節,就如《黃帝內經》記載,夏日作息應作適量的戶外活動,心情保持愉悅少生氣,飲水補充流失的水分,利用清晨或傍晚適度運動流汗,能促進新陳代謝,排出體內代謝的廢物和暑氣。飲食上吃一些清爽的食物促進食慾,或選擇解暑的食材幫助消除體內暑氣。
🍁24節氣養生食療—秋季篇🍁
自然界從生意盎然,變為落葉紛飛的蕭瑟,在起居上要維持早睡早起的規律,這樣可以保持神志的安寧,以緩和秋天肅殺氣氛對人體影響。秋季的飲食天應該要「收斂肺氣」,不適合吃太多辛辣、容易發散的食材,應該要吃酸味的蔬果幫助收斂肺氣,或可以多吃養陰生津的食物,以益胃生津、緩解秋燥。
☃️24節氣養生食療—冬季篇☃️
冬季天氣漸漸變冷,許多生物為了避開寒冷、活動慢慢減少,準備冬眠,養精蓄銳等待隔年春天的來臨。冬天宜早睡晚起,確保充足睡眠,讓體內的陽氣得已潛藏,才能以更好的狀態迎接新的一年。冬令進補仍以適當為原則,過與不及都不符合自然的規律,多聽些喜歡的音樂、適當運動,讓身心處於健康平穩的狀態,就能平安健康度過冬天。
作者簡介
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊與中醫團隊
花蓮慈濟醫學中心營養師作者群:
童麗霞、林惠敏、張慧芳、紀凱勻、林雨柔、林妘珊、古晉瑜、邱文萱、蘇真瑩
中醫部特別顧問:柯建新 部長
花蓮慈濟醫學中心中醫部作者群:
吳欣潔醫師、陳怡真醫師、吳佩穎醫師、沈炫樞醫師、唐漢維醫師、尤瀚華醫師、陳中奎醫師、盧昱竹醫師、陳家凡醫師、張霺馨醫師、王國峰醫師、鄒牧帆醫師、宋宜芳醫師、邱少君醫師、賴奇吟醫師、龔彥綸醫師、李至軒醫師、林俞萱醫師
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