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淨斯食譜: 香烤蕉葉飯

淨斯食譜: 香烤蕉葉飯

“很喜歡這款糕点,烘烤后香蕉叶的香气加上咸香辣的餡料,美味极了!”


烤糯米飯(Pulut panggang)是一种馬來語或娘惹菜,直譯為“烤糯米飯”,是汶莱非常常見的小吃。這是受馬来文化影响的小吃,它在新加坡和馬来西亞的夜市中也常見。傳統上,糯米用香蕉叶包裹,并在炭炉上燒烤。根据口味不同,有不同的餡,从甜口味~干燥的干椰子到咸口味~炒蝦米的餡料等都有。這款娘惹糕點雖然很受大家的喜愛,尤其是烘烤後香蕉葉的香氣,更讓人人垂涎三尺。


今天為大家特別推薦這款用香積飯和素香鬆做成的『香烤蕉葉飯』,內餡是由咖哩粉、素香鬆、生機果仁製成,特別營養!尤其是烘烤后香蕉叶的香气加上咸香辣的餡料,美味极了!


淨斯創意食譜-香烤蕉叶饭 resize.jpg



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